Что необходимо, чтобы отслеживать поведение пользователей, переключающихся между устройствами, с помощью User ID?

Диспетчер тегов Google

Вход в аккаунт, при котором будет создан и назначен уникальный идентификатор

Новый аккаунт Google Аналитики для создания отчетов

Все вышеперечисленное